Salade de roquette, poires & gorgonzola

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Salade roquette, poires, gorgonzola

Les beaux jours arrivent. C’est l’heure de se remettre à manger des bonnes salades! La 1ère salade de la saison sera une salade de roquette, poires & gorgonzola. Rapide, simple et bonne!

LA RECETTE

Nombre de couverts : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients :

  • 4 poignées de roquette
  • 2 grosses poires
  • 200gr de gorgonzola
  • 20g de pignons de pins

Assaisonnement :

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  • Mettre la roquette dans un saladier.
  • Laver les poires, les couper en deux, les évider, les couper en lamelles (avec la peau pour conserver les fibres) et les déposer sur la roquette.
  • Emietter le gorgonzola sur les poires et la roquette.
  • Mélanger le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Rajouter du sel et poivre.
  • Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
  • Faire griller les pignons de pin quelques minutes dans une poêle et les parsemer sur la salade.

Idée de présentation : Présenter la salade dans des bocaux individuels recyclés.

Bon appétit!

Pour tout savoir sur :

la roquette
l
a poire
l
e gorgonzola

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